Рататуй в духовке, это вкусное и оригинальное блюдо из молодых кабачков, баклажана, помидоров, болгарского перца и специй, приготовленное в духовке. Блюдо рататуй в духовке соберет близких за одним столом и подарит незабываемые минуты, проведенные вместе. Молодые кабачки и баклажаны нарезанные кружочками и запеченные в духовке в томатном соусе. Ммм… Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Помидоры (средние) 6 шт
Кабачки молодые 1 шт
Баклажан 1 шт
Перец болгарский красный 1-2 шт
Луковица 1 шт
Томатная паста 2 ст. л.
Прованские травы 1 ст. л.
Соль по вкусу
Петрушка (зелень) 1-2 веточ.
Болгарские перцы промыть и очистить от семян, разрезать на половинки.
Половинки перцев сложить в пакет для запекания. Запечь в духовке при температуре 180 градусов С 10-12 минут.
Три средних помидора вымыть, лук очистить.
Запеченный перец остудить и снять кожицу.
Подготовить оставшиеся помидоры, баклажан и кабачки.
Нарезать кабачки и баклажан колечками. Добавить прованские травы и посолить по вкусу.
В сотейник сложить обжаренные помидоры с луком, запеченный перец и томатную пасту.
Немного посолить и пюрировать блендером.
Прогреть соус на плите 1-2 минуты.
Вылить половину соуса в форму.
Выложить кружочки овощей, чередуя баклажан с кабачком и нарезанными помидорами.
Заполнить кабачками, помидорами и баклажанами всю форму.
Сверху добавить вторую половину соуса.
Запечь в духовке при 180 градусов С 15 минут. Немного остудить. Сверху посыпать зеленью петрушки.
Рататуй в духовке, рецепт, рецепты из овощей, рататуй, рецепт рататуй с фото, рецепты из овощей с фото, овощи в духовке, рецепты овощей в духовке, вторые блюда, рецепты вторых блюд, рецепты в духовке с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления рататуя в духовке
Вторые блюда
европейская, русская
