Рататуй в духовке как приготовить

Кулинария

Рататуй в духовке, это вкусное и оригинальное блюдо из молодых кабачков, баклажана, помидоров, болгарского перца и специй, приготовленное в духовке. Блюдо рататуй в духовке соберет близких за одним столом и подарит незабываемые минуты, проведенные вместе. Молодые кабачки и баклажаны нарезанные кружочками и запеченные в духовке в томатном соусе. Ммм… Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Помидоры (средние) 6 шт

Кабачки молодые 1 шт

Баклажан 1 шт

Перец болгарский красный 1-2 шт

Луковица 1 шт

Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» 3 ст. л.

Томатная паста 2 ст. л.

Прованские травы 1 ст. л.

Соль по вкусу

Петрушка (зелень) 1-2 веточ.

Болгарские перцы промыть и очистить от семян, разрезать на половинки.

Болгарские перцы промыть и очистить от семян, разрезать на половинки.

Половинки перцев сложить в пакет для запекания. Запечь в духовке при температуре 180 градусов С 10-12 минут.

Половинки перцев сложить в пакет для запекания. Запечь в духовке при температуре 180 градусов С 10-12 минут.

Три средних помидора вымыть, лук очистить.

Три средних помидора вымыть, лук очистить.

Запеченный перец остудить и снять кожицу.

Запеченный перец остудить и снять кожицу.

Подготовить оставшиеся помидоры, баклажан и кабачки.

Подготовить оставшиеся помидоры, баклажан и кабачки.

Нарезать кабачки и баклажан колечками. Добавить прованские травы и посолить по вкусу.

Нарезать кабачки и баклажан колечками. Добавить прованские травы и посолить по вкусу.

В сотейник сложить обжаренные помидоры с луком, запеченный перец и томатную пасту.

В сотейник сложить обжаренные помидоры с луком, запеченный перец и томатную пасту.

Немного посолить и пюрировать блендером.

Немного посолить и пюрировать блендером.

Прогреть соус на плите 1-2 минуты.

Прогреть соус на плите 1-2 минуты.

Вылить половину соуса в форму.

Вылить половину соуса в форму.

Выложить кружочки овощей, чередуя баклажан с кабачком, с нарезанными помидорами.

Выложить кружочки овощей, чередуя баклажан с кабачком и нарезанными помидорами.

Заполнить кабачками и баклажанами всю форму.

Заполнить кабачками, помидорами и баклажанами всю форму.

Сверху добавить вторую половину соуса.

Сверху добавить вторую половину соуса.

Запечь в духовке при 180 градусов С 15 минут.

Запечь в духовке при 180 градусов С 15 минут. Немного остудить. Сверху посыпать зеленью петрушки.

Рататуй в духовке, рецепт, рецепты из овощей, рататуй, рецепт рататуй с фото, рецепты из овощей с фото, овощи в духовке, рецепты овощей в духовке, вторые блюда, рецепты вторых блюд, рецепты в духовке с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления рататуя в духовке
Вторые блюда
европейская, русская

Александр
Оцените автора
Новости на сегодня